اسپکتروفتومتر دستگاهی است که با تاباندن نور به نمونه و اندازه‌گیری میزان جذب آن، اطلاعاتی درباره غلظت یا ویژگی‌های نوری ماده مورد بررسی ارائه می‌دهد.

این روش بر پایه قانون بیر–لامبرت عمل می‌کند و در بسیاری از آزمون‌های کمی آزمایشگاهی برای تعیین غلظت مواد استفاده می‌شود.

بسته به محدوده طول موج و طراحی دستگاه، اسپکتروفتومتر می‌تواند برای نمونه‌های زیستی، شیمیایی، غذایی، دارویی و تحقیقاتی به کار رود.